VIA

Marmite-en-biltong-brood-en-botterpoeding

genoeg vir 6

100 g (110 ml) sagte botter, plus ekstra vir smeer

1 knoffelhuisie, fyngekap

1 hand vol sagte kruie (pietersielie, origanum en koljander), fyngekap

40 g (1/3 potjie) Marmite of Bovril

100 g-sak fyn poeierbiltong

12 snye soet, botterige brood, soos brioche of mosbolletjies

300 g beleë cheddar, gerasper

4 eiers

400 ml melk

250 ml room

45 ml dijonmosterd

sout en varsgemaalde swartpeper

 Metode:

1. Verhit oond tot 180 °C. Meng botter, knoffel, kruie, Marmite en biltong saam tot gladde mengsel.

2. Maak toebroodjies met die snye brood, bottermengsel en kaas.

3. Smeer broodpan van 20 x 12 cm goed met ekstra botter.

4. Pak broodjies in pan sodat hulle regop staan.

5. Meng eiers, melk, room en mosterd saam. Geur met sout en peper.

6. Gooi oor brood en bak vir 20-25 minute of tot goudbruin en gaar.

7. Laat afkoel tot louwarm. Keer uit op dienbord en sny in skywe. Sit voor.